乔治·圣皮埃尔（法语：Georges St-Pierre，1981年5月19日—），简称GSP，是一位加拿大综合格斗运动员。
乔治·圣皮埃尔摄于2014年出生 (1981-05-19) 1981年5月19日（44岁）加拿大魁北克省圣伊西多尔别名GSPRush居住地加拿大魁北克省蒙特利尔国籍加拿大身高5英尺10英寸（1.78米）[1]体重170磅（77千克；12st2磅）[1]级别次中量级臂展76英寸（193 cm）武术背景摔跤、拳击、极真、巴西柔术、泰拳代表城市加拿大魁北克省蒙特利尔战队Jackson's MMA Tristar Gym Grudge Training Center Renzo Gracie Academy[2]武术等级极真会馆黑带三段巴西柔术黑带一段盖道（Gaidojutsu）黑带 士道馆黑带活跃年份2002–2013, 2017至今综合格斗战绩全部27胜场数25击倒8降服5判定12负场数2击倒1降伏1
网站http://www.gspofficial.com/Sherdog综合格斗战绩Official UFC Fighter Profile
圣皮埃尔是三届终极格斗冠军赛（UFC）冠军，于2006年、2008年两度夺得次中量级冠军头衔，在2017年夺得了中量级冠军头衔，并曾于2007年夺得次中量级临时冠军头衔。他被认为是有史以来最伟大的综合格斗选手之一，Sherdog等曾长年将其列为次中量级世界第一。[3][4][5][6]
2011年12月，圣皮埃尔因在训练中右腿前十字韧带撕裂而接受手术，在接受近一年时间的恢复性训练后，2012年11月17日，圣皮埃尔战胜卡洛斯·康迪特成功卫冕次中量级冠军头衔。
2013年12月13日，圣皮埃尔宣布放弃其冠军头衔并退出UFC，开始无限期休养。[7]此时，他以12胜保持着UFC冠军头衔战胜利记录。同时他拥有冠军头衔的时间共长达2204天，位居史上第二。
2017年，圣皮埃尔回归UFC，他在UFC217的比赛中裸绞降伏了迈克尔·比斯平，获得ufc中量级冠军头衔。